Les substances radioactives peuvent se retrouver dans l'alimentation et l'eau potable et provoquer une contamination interne de l'homme. Pour éviter les contaminations internes (suite à l’ingestion d’aliments contaminés), les autorités prennent des actions de protection de la chaîne alimentaire.
En cas de situation d'urgence nucléaire, il est recommandé de :
- Ne pas boire l’eau du robinet. L'utilisation d'eau de pluie pour arroser les cultures est aussi déconseillée.
- Ne pas consommer les légumes du potager ;
- Rentrer le bétail à l’étable ;
- Etc.